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餐饮习惯与健康学术年会助推健康事业-(XINWEN)

发布时间:2021-10-08 12:51:21 阅读: 来源:疏水阀厂家

“餐饮习惯与健康”学术年会助推健康事业

近日,各界专家、学者、企业代表以及媒体等百余人齐聚厦门参加“餐饮习惯与健康”第五届学术年会。研讨会上汇总分享了多项研究成果。通过对学龄前儿童、中小学生、城市上班族、新婚夫妇、城市情侣、城市居民等不同群体的调查显示,这些人群都不同程度存在饮食结构不合理的问题,特别是城市人群的体力活动严重不足;城市单身生活人群中,有三成从不锻炼。调查还显示,公众对饮食健康知识普遍缺乏。

儿童产生挑食的主要原因是家长的喂养理念存在误区,强迫喂养普遍,70%的家长经常或总是提醒孩子吃某种食物。研究人员还发现,通过一些简便易行的饮食健康教育,可以明显增加公众的营养认知,特别是针对上班族的午餐营养结构有一定的改善作用。主办方中国红十字基金会、与会专家还指出,公众宣导和饮食健康教育仍然面临着巨大挑战,需要各界共同努力。作为重要与会者,中国肯德基餐饮健康基金以创立五周年的实践,回顾总结了基金五年来资助的项目结果,并公布了2012-2013年度的资助项目。据了解,基金已成为国内餐饮健康领域最具规模和影响力的专项研究基金,累计投入超过1000万元。收到相关机构100多项申请,经过严格评审,最终资助了32个研究项目。

本次会议正式发布了2011-2012年度健康基金资助项目的最新研究结果,《城市居民餐饮食物评价系统》、《城市居民在外就餐行为和膳食结构的调查研究及营养宣教的效果评价》等受到广泛关注。同时公布了2012-2013年度确定资助的项目。《小学生集体用餐行为系统模型建立及其干预模式探讨》等5个聚焦在儿童和城市居民餐饮健康领域的科研和科普项目正式入选。

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