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大白菜别只炖着吃了,多加这三种食材

发布时间:2022-06-30 01:57:32 阅读: 来源:疏水阀厂家
大白菜别只炖着吃了,多加这三种食材

大白菜别只炖着吃了,多加这三种食材

现在的年轻人都在忙于工作,一日三餐都在凑合,早上简单地吃饭,甚至不吃,午饭在公司就是点外卖,晚饭是下班回到家凑合吃一口,但是总的一家人围在一起,吃上一顿像样的饭菜吧,今天我就与大家一下我的拿手菜!

这是我家冬天经常吃的一道家常菜,经典还下饭,这道大白菜木耳粉条炒柿子椒,我一定要给大家,因为冬天正是吃大白菜的季节,便宜又营养,用大白菜、粉条、木耳、柿子椒这4种食材搭配,若是简单一炒那是清淡无味,但是多加这食材,味道就不一样了。

这食材就是五花肉,五花肉是我们常吃的一种肉食,不管是炒什么菜,只要是放点五花肉味道就不一样了,变得营养美味,好吃不油腻。五花肉最近也涨钱了,在我们山东这边15块钱一斤,在你们那边多少钱一斤?

五花肉,为猪肋排上或腹部的肉。因为五花肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮不柴。经过烹调加工后肉味特别鲜美,做红烧肉或扣肉都非它莫属,可大大提高食欲!下面,与大家一下白菜炒木耳的具体做法,好吃还下饭。

【白菜炒木耳的具体做法】

准备的食材有:白菜心、木耳、柿子椒、粉条、五花肉、大葱、姜、八角、味极鲜、陈醋、盐、食用油。

1.首先把木耳和粉条提前泡发一下,记得泡发的粉条和木耳要用凉水泡,这样泡出来的粉条和木耳营养不流失。

2.把白菜心清洗干净,斜刀切成块,柿子椒也斜刀切成块,葱姜切成葱花和姜丝。五花肉切成长条,都装盘备用。

3.热锅内放入适量的食用油,油热放入五花肉煸炒一下,炒出猪油。

4.五花肉煸炒好放入葱姜、八角爆香,再放入大白菜、木耳、柿子椒、粉条翻炒一下,使所有食材受热均匀,再倒入适量的陈醋、适量的味极鲜、适量的盐搅拌均匀,放入少许的水,慢炖10分钟。

炖至粉条软烂后,关火即可,出锅前放入一勺鸡精、适量的香油,搅拌均匀,装入盆内。一道营养美味,好吃又下饭的白菜炒木耳就做好了,真的是太香了。比炖肉都好吃。

朋友们吃过这四种食材一起炒吗?大白菜、木耳还有哪些美食做法?欢迎下方留言评论。今天就到这里,如果您喜欢小敏的就帮忙转发+收藏+关注吧!明天见!

生活常识:1.泡发过的木耳不要隔夜吃,吃多少泡多少,千万不要吃隔夜或冷藏的木耳。2.木耳要用冷水泡发,泡发4小时以上。不要用热水,热水泡发的木耳胶状组织失活、口感较差、不脆爽!

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