面包店当天没卖掉的面包怎么处理

面包店当天没卖掉的面包怎么处理

面包我们都非常熟悉了小时候蓬松香软的大面包是吃的那真的很美味。但也非常朴素，如今面包那不一样，颜值上升了无数档次，味道也是多种多样，比如网红脏脏包沙皮狗面包的，对比起十几年前特香包那真是完全无法想象。有颜值有创新有味道，这样的面包当时现在年轻人争先打卡的网红了。

不过面包本身保质期很短，产品销量再好，也很难保证每天都卖出，而且如今面包店竞争那么激烈，你做的好吃销量也不错，总有那么几款会没卖完。而大多数情况是每天都会有剩下的面包。那么问题了这些剩下的面包最终到哪里去了？而且这种面包店的只要面包过了最佳食用期就算过期了，而不是保质期，毕竟面包店卖的还是个味道。

味道变了这面包也就过期。这日本则更丧心病狂日本绝大多数食物都有保质期和最佳风味期，还会印上两个日期，很多事情过了最佳风味期对他们来说就算过期了。

而面包店生吃的根本自然是味道，特别是面包做为一个放不了太久的食物，这有的面包放到第二天可能口感都大不如前，为了避免这种情况。面包店会在晚上就开始对面包进行降价销售，也就是今天做的出来的面包，白天没卖掉的，到晚上一律打折销售，为的就是争取卖掉。但也不敢打折太多，怕很多人以后图便宜只在晚上买，这样反而得不偿失。而到第二天还没卖掉的面包那很多就不会出现在货架了。而过了保质期的只能被丢掉，根本不会拿出来售卖。

因此那些光鲜亮丽的面包店其实每一天都要保证的自己面包从出炉到销售出去的时间，必须在24小时以内。有的面包店还会面包出炉的时候记下面包出炉时间，方便售卖的时候根据出炉时间优先拿给顾客。甚至还有时候为了在最佳风味期卖掉，还会买一送一，为的就是刺激消费，来处理掉这些要过了最佳风味期的面包。

这一路操作下来，如果还是有面包不幸没有人买，那会怎么处理，有的老板会联系养殖场，将这些过期面包回收，作为饲料，听着挺浪费的，但真的过期了也只能如此。不过回收的时候这些面包都会撕开为的就是避免有黑心商人收购后二次销售。不然这麻烦可就大了。

而很多店都允许店员把剩下的面包带回去的，或者去送人。当然了这样肯定不能维持太久的。毕竟天天吃面包，是个人都会腻。因为面包最后过期应该作为饲料处理掉了，也算废物利用了。

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